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L'Olio Extra Vergine d'Oliva Perle Nere® è prodotto dalle olive raccolte a mano negli oliveti dell'Azienda Agricola Podere Miniera, Lagoni Rossi-Pisa, in Toscana. Il piccolo Frantoio Aziendale consente la spremitura entro poche ore dalla raccolta. La macchina olearia è di tipo continuo, con estrattore a due fasi. L'estrazione a freddo esclusivamente meccanica permette di conservarne i profumi, gli aromi e le preziose proprietà organolettiche.
2012
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